新じゃがいものフライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮つきのままよく洗い、芽があれば取り除く。
2. 2 １をくし切りにして
   １０分程水にさらし、
   ザルにあげ
   キッチンペーパーで
   水気をしっかり拭き取る。
3. 3 フライパンに２を並べ
   じゃがいもがかぶるくらいのサラダ油（冷たいまま）を注ぐ。
4. 4 ３を中火にかけ、どきどき上下を返しながらじっくりと揚げる。きつ色になってきたら、
   仕上げにやや火を強め
   カリッとさせる。

   

5. 5 取り出してバットに揚げ油を切る。
   ◆をふりかける。

   

6. 6 揚げたてをお召し上がり下さい。
   お好みでケチャップやマスタードを添えても◎