レンズ豆のサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
薄切りハムは、重ねたままでよいので、７～８ｍｍに切る。
同様に玉葱も切り、ザルにいれて流水をかけ水切りしておく。
トマトを１㎝角に切る。
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2
レンズ豆(乾物）
薄くて７ｍｍ径位の豆。
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3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、レンズ豆を茹でる。
（約１３分）
時間が長すぎると煮崩れるので注意。
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4
作り方３の豆を湯切りする。
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5
●のついたドレッシングの材料を大きなボールに全ていれ、よくかき混ぜる。砂糖は味をみながら最後に少しずつ加えて行く。
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6
ドレッシングの入ったボールに 玉葱、ハム、パセリ（小葱）、温かいレンズ豆を入れて和える。
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7
作り方６が冷えてから、トマトを加える。盛り付ける。
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