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料理レシピ

材 料2人分

  • 赤パプリカ

    大1個

  • 豚こま切れ肉

    150g

  • 塩・胡椒(肉下味)

    少々

  • 赤唐辛子(細かく砕いてある)

    ひとつまみ

  • ブロッコリー

    1/4個

  • 顆粒中華だし

    小さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 胡麻油

    小さじ2

  • みりん

    大さじ1.5

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉野菜炒め
  • 300円前後

3種野菜を使った簡単なピリ辛中華炒め

作り方

  • 1

    パプリカは、種とヘタを取り除き、一口サイズに切る。
    ブロッコリーは、レンジ専用蒸し器などを使い、柔らかく火を通しておく。(鍋に湯を沸かし茹でてもOK)

  • 2

    豚肉は、一口サイズの小片に切って塩・胡椒をふって下味をつけておく。

  • 3

    鍋に胡麻油と赤唐辛子を入れてから火を点ける。
    豚肉より炒め始め、次にパプリカを入れて炒める。

  • 4

    パプリカに火が通ったら、ブロッコリーを小房にちぎって加え、中華だしと醤油で味付けする。
    最後にみりんを回しかけて炒める。
    盛り付ける。

きっかけ

残り野菜の活用
パプリカは種を除き、冷凍してあったものを利用。生より炒め時間はかかりますが、包丁もすぐ入るので、カットしてすぐ使えます。

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な方は、唐辛子を省いてください。

レシピID: 1780033368

公開日:2020.01.06

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.01.20

    参考にさせて頂きました。
    とても美味しかったです!ありがとうございました(*^^*)

    初めまして まあむtさん 
    たくさんの楽レピの中から探して作って下さってありがとうございます
    美味しく食べてもらえてよかった♪です

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉野菜炒め
料理用途
普段の料理
関連キーワード
時短で調理

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