フライパンで簡単！茶碗蒸しの作り方❤️美味しい レシピ・作り方

作り方

1. 1 お好みの具材を準備します。
   舞茸、鶏肉、なるとなどは、一口大のお好みの大きさに切ります。人参は、お花の型に切り抜きます。
   青ものとして、ミツバや大根の葉を準備しました。

   

2. 2 人参は、沈んでしまうので、最後の方で飾りたいので、電子レンジで1分加熱します。
   鶏肉も、加熱中に水分が出ると卵液が固まりにくくなりますし、加熱不十分にならないよう一緒に加熱します。

   

3. 3 ボールに卵をとき、水、めんつゆ、みりん、塩を加えて混ぜます。

   

4. 4 細かい目のザルで、卵液をこします。

   

5. 5 ココット型に卵液を入れます。
   ちょうど4個分になります。

   

6. 6 卵液に、水気をキッチンペーパーでとった鶏肉と舞茸、青もの、今回は大根の葉を入れます。ミツバも数枚あったので最後に飾ります。

   

7. 7 フライパンに水を半分まで入れて沸騰させます。
   1度火を止めてから、
   6のココット型を並べて、ふわっとラップをします。

   

8. 8 蓋をして、加熱し、沸騰したら弱火にして10分加熱します。

   

9. 9 1度火を止めてから、ほとんど固まっている卵液の上に、なるとや人参、ミツバを飾ります。
   再度蓋をして、5分程度加熱したら、火を止めます。
   そのまま、10分くらい蒸らして出来上がり！

   

10. 10 温かいまま頂いても美味しいし、冷たく冷やしても美味しいです。