サワークリームで食べる～ポテトフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍ポテトフライ（市販品） 250ｇ
- 塩 （ポテトフライ用） 小さじ1/2
- 揚げ油 適宜
- ●チリパウダー（皿飾り用） 小さじ1/3
- <サワークリームディップ>
- サワークリーム 40ml
- 牛乳 大さじ1
- パセリみじん切り（小葱でもOK) 小さじ１
- チリパウダー 小さじ1/3
- 胡椒 少々
- 塩 ひとつまみ
- 顆粒コンソメ ひとつまみ
作り方
-
1
サワークリームに 牛乳、パセリ、チリパウダー、胡椒、塩、コンソメを入れる。小さな泡だて器で、ふわっとした感じに柔らかくなるまで混ぜる。
-
2
冷凍ポテトは、市販品を利用。
-
3
天ぷら鍋に揚げ油を熱し、１７０℃で冷凍ポテトを揚げる。
キッチンペーパーにとり、余分な油を吸わせる。
薄く塩をふっておく。
-
4
レシピ写真は、飾りとして白い皿にチリペッパーの赤い粉を筋にして撒いたもの
- 5 皿の中央にポテトを盛り付け、作り方１のサワークリームディップを中央におく。
- 6 ポテトが温かいうちに 先端にディップしながらお召し上がりください。
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