ほっこり！手羽元参鶏湯風スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 手羽元 １２本
- ねぎ ２本
- しいたけ（直径3㎝くらいのもの） ８個
- 水 2000ml
- しょうが 30g
- にんにくスライス ５枚
- 酒 60ml
- 鶏がらスープの素 大さじ1.5
- 塩 小さじ２
作り方
-
1
ねぎは２㎝幅くらいのななめ切りにする。
-
2
しょうがは薄切りにする。
-
3
椎茸はいしづきを取っておく。
大きな椎茸を使うときは、食べやすい大きさに切る。
-
4
鍋に水、しょうが、にんにく、ねぎ、手羽元、しいたけを入れて加熱する。
沸騰したら、アクを取り除く。
-
5
洗ったもち米、酒、鶏がらスープの素、塩を加えて煮る。
弱火で40分。
-
6
出来上がり！
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