豆腐のそぼろ煮（リメイク料理） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐 1丁
- 鶏そぼろ(煮汁ごと） カップ1/2
- 参照：1780020163
- 小松菜 1/2袋
- 人参 ４0ｇ
- おろし生姜 小さじ1.5
- 炒め油 小さじ２
- 水 カップ１~2
- 顆粒だし 2～4g
- 醤油 大さじ1～2
作り方
-
1
[参考]鶏そぼろの作り方1780020163
そぼろは解凍し、煮汁ごと利用する。
（砂糖、だし、みりん等で調味済みのもの） -
2
フライパンに炒め油を熱して、生姜と人参のみじん切りを炒める。小松菜の茎→葉の順に加えて炒める。
-
3
鶏そぼろを煮汁ごと加える。
野菜が全てかくれるまで、水を足す。
足した水の量に合わせて顆粒だしを加える。
-
4
豆腐を大き目の一口サイズに切って加える。弱火に落とし、豆腐にだし汁を煮含める。
味を見て醤油を加える。
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