ほったらかし蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は、皮を取り除いて、砂糖→塩を揉み込み、酒と一緒にビニール袋に入れて、冷凍保存しています。
   使う前日に冷蔵庫に移し、解凍します。

   

2. 2 ビニール袋の中の空気はできるだけ抜いておく。
3. 3 大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かします。
   我が家では、カレーやシチューを作るホーロー鍋です。

   

4. 4 袋ごと湯の中へ入れて、ふたをします。
   5分後に火を消します。

   

5. 5 そのまま40分以上放置します。

   

6. 6 出来上がり！
   残ったら、出てきたスープと一緒に保存すると、パサパサになりません。