簡単！乾燥ゼンマイ基本の戻し方 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ゼンマイ ふたつかみ
- 水 適量(ひたひたにかぶるくらい)
作り方
- 1 鍋に水、乾燥したままのゼンマイを入れて蓋をして、煮詰める。グツグツ煮立ったら火を止めて、蓋をしたまま一晩寝かせる。
-
2
ざるにあけて水の濁りがとれるまで、よく水洗いする。
水気をよく切って、ジップロック等の保存袋に入れて冷蔵庫で保存する。４日くらい日持ちしました。
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