簡単ヘルシー鳥むね肉と夏野菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
なすはへたを切り落として乱切りにし、ゴーヤは種をとワタをキレイに取り除き２㎜厚さの薄切りにする。合わせて分量外の水に５分さらして水気を切る。
人参は２㎜厚さのいちょう切りにする。 - 2 肉は皮と余分な脂を切り落として削ぎ切りにして、酒をもみこみ、片栗粉をまぶしておく。
- 3 フライパンに油をひき、①を入れて炒める。ある程度火が通ったら②を入れて蓋をして、中火で蒸し焼きにする。８割がた火が通ったら●を入れて炒め合わせる。
- 4 全体的に味が馴染んだら完成です！
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