抹茶とほうじ茶のゼリー レシピ・作り方
材料（6人分）
- ★抹茶ゼリー
- 【A】パールアガー8 5g
- 【A】グラニュー糖 50g
- 【A】抹茶 3g
- 白あん 130g
- 水 250cc
- ★ほうじ茶ゼリー
- 【B】パールアガー8 4g
- 【B】グラニュー糖 40g
- ほうじ茶 250cc
- 五色豆かのこ 60粒程度
- 金箔 お好みで
- 使った容器 IKアキュート 6個
作り方
-
1
【A】を混ぜ合わせます。
-
2
鍋に水を入れます。
【A】を加えて混ぜます。
-
3
火にかけて【A】を溶かし、白あんを加えて混ぜながら溶かし、ひと煮立ちされます。
-
4
粗熱を取りながらゆっくりと混ぜ、器に均等に流して冷やし固めます。
-
5
冷やし固まった抹茶ゼリーの上に五色豆かのこをお好みの量(10粒程度)のせます。
-
6
鍋にほうじ茶を入れ、あらかじめ混ぜ合わせておいた【B】を加えて混ぜながら、ほうじ茶になじませます。
火にかけて混ぜながら【B】を溶かしてひと煮立ちさせます。
-
7
粗熱を取り、【5】の上に静かに注ぎ、冷やし固めます。
-
8
仕上げに豆や金箔を飾ったら出来上がり♪
関連情報
- カテゴリ
- ゼリー
- 料理名
- 抹茶とほうじ茶のゼリー
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