ど～んと豪快☆☆豚骨付きロース肉のステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース肉 (厚切り） 2枚
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 小さじ1/4
- オリーブ油 大さじ1.5
- ※ドライハーブ(ミックス） 小さじ1/3
- 醤油 大さじ1.5
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ１
作り方
-
1
豚肉は回りの白い脂身は切り落とす。縁に１０か所くらい
深さ７~８㎜の切れ込みを入れて 焼き縮みを防ぐ。フォークで全面に穴を開ける。
-
2
表裏面にまんべんなく塩・胡椒を強めにふる。
ドライハーブもお好みでたっぷりふる。
フライパンにオリーブ油を熱して肉を焼く。(中火）
-
3
片面に焼き色がついたら裏返し
弱火に落としじっくりと火を通す。
最後に再び火を強め、酒をまわしかけアルコールを飛ばした後、醤油とみりんを入れたれにし、肉全体に絡める。(素早く行う）
-
4
盛り付ける。
[参考]
※ドライハーブ
ローズマリー、ガーリック、オニオン、パプリカ、海の塩をミックスした物
あなたにイチオシの商品
関連情報
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
