余った長ネギ冷凍保存 レシピ・作り方
材料（4~6人分）
- 長ネギ 2~3本
- 食品保存袋(冷凍用） 2~3枚
作り方
- 1 長ネギは一番外の皮を一枚剥き、根部分や枯れた葉先など切り捨てる。(乾燥しているので剥いて捨てる。洗わないので一番外を捨て綺麗な部分を残す。）
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2
白い部分と緑の部分をそれぞれ小口切りにする。
食品保存袋に入れて薄く広く広げる。袋の外から軽く押して空気を抜きながら口を閉める。
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3
混ぜてもよいが、白と緑の部分と袋を分けて置くと、色でトッピングするときに便利。
袋を平らにしたまま冷凍庫で凍らせて保存する。
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4
使う時は、板のように凍ったネギを必要分だけ割って利用します。
[ご注意]何回も袋を取り出し、開けたり閉めたりを繰り返すと、袋の内側にたくさん氷がついてしまいます。
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