豆腐入りハンバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 1/3~1/2丁
- ひき肉(黒豚、合いびき肉） 120ｇ
- 玉葱 1/4個
- 塩 小さじ1/3
- 胡椒 少々
- 味噌 小さじ１
- 溶き卵 1/2個分
- パン粉 カップ1/2
- サラダ油 大さじ１
作り方
-
1
豆腐は 前の晩からしっかりと水切りしておいたものを使う。調理スタート時に粗く手で潰してキッチンペーパーにくるみ、水をさらに吸わせておく。
[参考]水切り方法1780029708 -
2
ボールにひき肉、玉葱のみじん切り、塩、胡椒、味噌、溶き卵をいれて練るようによく混ぜる。
パン粉を加えて混ぜる。
-
3
作り方1の豆腐を手でさらに１～２ｃｍに潰しながら入れる。
丸く小判型に成形する。
-
4
フライパンに炒め油を熱して作り方3を焼く。片面に焦げ目が着いた後は弱火に落とし、両面からしっかり火を入れて焼く。
盛り付ける。
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Nico2019/07/17 09:46
おはようございます♪豆腐入りでヘルシーですね(*^^*)美味しかったです♪運動はワークアウトからのボクササイズです♪音楽聞きながら自宅でやってます♪
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