ツンとこない優しい味のドレッシング レシピ・作り方

ツンとこない優しい味のドレッシング
  • 5分以内
  • 100円以下
ビッグさん
ビッグさん
円やかでツンとこないから 野菜がモリモリ食べれちゃう我が家のドレッシング

材料(4人分)

  • エキストラバージンオイル 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 米酢 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • 胡椒 少々
  • レモン汁 1㏄
  • 醤油 1㏄

作り方

  1. 1 ボールにエキストラバージンオイル、サラダ油、米酢を入れてよくかき混ぜる。
  2. 2 油と酢が混ざったところでみりん、酒、塩、胡椒を入れて混ぜる。味を見て甘味が必要な時はみりんを増量する。
  3. 3 お好みで 最後にレモン汁と醤油を加えて混ぜ風味漬けをする。
  4. 4 [利用例]
    大根、レタスなど香りと味にあまりくせの無い野菜サラダに合います

きっかけ

市販のドレッシングは酢の味が鼻に強くくるので、我が家流の作りおきドレッシング

おいしくなるコツ

エキストラバージンオリーブオイルだけだとえぐみが感じられるので、クセの無いサラダ油を半分使い、みりんで甘味を加えています。米酢は甘味があります。 大根やキャベツなど、単調で香りやクセの無い野菜に合います。

  • レシピID:1780031511
  • 公開日:2019/07/05
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カテゴリ
フレンチドレッシング
料理名
ツンとこない優しい味のドレッシング
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