オイル漬けでしっとり～チキンサラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏むね肉 １枚
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- オリーブ油 大さじ４~５
- 炒め油 小さじ１
- ステーキ用シーズニング(お好みで） 少々
- サラダ野菜（ベビーリーフなど） 1袋
作り方
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1
＜下準備＞
皮を取り除いた胸肉に強めに塩・胡椒し15分程おく。食品専用保存袋(チャック付き）に鶏肉とオリーブオイルを入れ、オイルに浸るように空気を抜いて口を閉める。
-
2
鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、作り方１の袋を入れる。
すぐ火を消してそのまま置いておく。
- 3 食べる前に袋から肉を取り出す。浸かっていたオイル液は捨てる。
-
4
フライパンに炒め油を入れ肉を焼く。
片面に焦げ目がついて裏返したら、ステーキ用シーズニングを表面にふる。
両面に軽く焼き目がついたところで食べやすくカットする。野菜と盛り付ける。
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つくったよレポート（1件）
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ひよこピッピ2021/02/20 10:21
しっとり柔らかかった
です‼︎美味しいですね♪
ご馳走様でした♡
╰(*´︶`*)╯♡
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