鶏肉のピーナツ衣揚げ レシピ・作り方

鶏肉のピーナツ衣揚げ
  • 約30分
  • 300円前後
ビッグさん
ビッグさん
ピーナツの香りとザクザク食感が楽しいチキンナゲット。

材料(1~2人分)

作り方

  1. 1 鶏肉は、皮と白い脂部分を取り除く。1枚を8つ位に均等に切り分ける。
    強めに塩・胡椒しておく。(冷蔵庫に2~3時間おく)
  2. 2 ピーナツを粗く刻む。
  3. 3 鶏肉に小麦粉→溶き卵→ピーナツ衣 の順でつける。
  4. 4 刻んだピーナツとパン粉をボールに入れて混ぜ、ピーナツ衣を作る。
  5. 5 揚げ油を、熱して鶏肉を揚げる。ピーナツは焦げやすいので油に投入したら、火を弱める。肉の中まで火が通ったら最後に火を少し強めてカラッと揚げる。
    盛り付ける。

きっかけ

買ってきたミックスピーナツが今一つかりっとしておらず、そのまま食せず揚げ衣として使うことにした。

おいしくなるコツ

鶏肉は、塩、胡椒しておいてもなかなか味が中までしみません。強い味がこのみなら、ここでスパイスや唐揚げ粉(市販品)などを少し足して下さい。

  • レシピID:1780030350
  • 公開日:2019/05/20
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カテゴリ
チキンカツ鶏むね肉ピーナツ(落花生)
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つくったよレポート(1件)

  • ひよこピッピ
    ひよこピッピ
    2022/06/07 07:05
    鶏肉のピーナツ衣揚げ
    お弁当に入れま
    した✨ピーナツ
    カリカリ香ばしく
    て美味しいです✨
    ピーナツ使えて
    助かりレシピです✨
    (*´꒳`*)♡

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