【独居自炊】豆たっぷりスープ レシピ・作り方

【独居自炊】豆たっぷりスープ
  • 約1時間
ブッ子
ブッ子
豆好きさんのためのスープです。パンにもライスにも、タコチップスにも合います。

材料(作りやすい量人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ、野菜、エノキは荒く刻む。鍋に●の材料を入れて、沸騰させてから15分ほど煮込む。
  2. 2 ローリエを取り出し、残りの材料を入れて、小豆が柔らかくなるまで(30分程)煮込んで完成。

きっかけ

豆が好き過ぎて、毎週末のように作っているスープです。 スープ用に玉ねぎとエノキは冷凍庫に常備、その他の野菜はその時々で、余ってるもの、手に入ったものをなんでも使います。

おいしくなるコツ

小豆は意外と使い勝手が良いのでございます。 下茹でせずにそのまま投入。30分~で柔らかくなります。 トッピング無限。オリーブオイル、チーズ、タバスコ、etc.

  • レシピID:1780030336
  • 公開日:2019/05/20
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カテゴリ
野菜スープホーロー鍋で作るスープその他のスープ豆スープトマトスープ
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トマト缶 スープ 野菜スープ
料理名
豆たっぷりスープ
ブッ子
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