【独居自炊】超めんどくさい！小さいイカの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 10cm程のイカです。中に砂が入っているやもしれませんので、すべてはらわたを取り出します。

   

2. 2 胴体に指を突っ込んで脚を外し、はらわた、口、目を取り除く。胴体には中骨があるので、とんがっている部分を指でちぎる感じで、中骨を引っ張りだす。

   

3. 3 胴体と脚とに分けたら、きれいに洗う。

   

4. 4 なべに●を入れて出し汁を作る。
   その間に・・・

   

5. 5 イカの胴体に脚を戻します(！)なぜならパーツが小さすぎて煮るとさらに縮んで箸で掴めなくなるから。脚が迷子にならないようぎゅぎゅっと詰め込んでおきましょう。

   

6. 6 ようやく煮ます。昆布、煮干しを引き上げ、イカを投入、落し蓋をして沸騰したら3分ほどで出来上がり。