銀杏入り白味噌汁 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 白味噌 大さじ３
- 塩蔵わかめ 10ｇ
- 人参 30ｇ
- 油揚げ 1/2枚
- 白だし（濃縮タイプ） 60ｃｃ
- 水 600ｃｃ
- 銀杏 6粒
作り方
-
1
お湯をかけ流して油揚げの脂を抜いてから、細く１～２ｃｍに刻む。人参はいちょう切りにする。
水を沸かして油揚げと人参を煮る。
-
2
人参に火が通ったら、白だしを入れる。
塩蔵わかめは10分位水につけて塩を抜いてから、粗く刻んで鍋に加える。 -
3
火を消してから、白味噌を味噌漉し器で溶く。
味を見て椀に注ぐ。
-
4
缶詰の水煮汁は捨てる。銀杏を中央に飾る。
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白味噌の中に銀杏ひとつ。。。４色の食材を冷蔵庫から探して作る彩り良い味噌汁がです。