銀杏の中華おこわ（炊飯器利用） レシピ・作り方
材料（３人分）
- 米 １合
- もち米 0.5合
- 銀杏 （缶詰） ２０粒
- 油揚げ 1/２枚
- エノキ １/３袋
- 人参 30ｇ
- ●醤油 大さじ１
- ●顆粒中華だし 小さじ1/4
- ●塩 ふたつまみ
- ●酒 大さじ１
- ●胡麻油 小さじ1/2
- インゲン（冷凍品、茹でてある） 7~8本
作り方
-
1
銀杏は水煮缶詰めを利用。水切りしておく。
-
2
油揚げは熱湯をかけて脂抜きした後、細かく切る。
エノキは石附をおとし、半分の長さに切り、バラバラにしておく。
人参はみじん切りにする。
インゲンは小口切りにする。
-
3
米ともち米は合わせて水でよくとぎ、1.5合の普通炊き水量で内釜にセットする。
●味付けの醤油、中華だし、塩、酒、胡麻油を入れる。
-
4
銀杏、油揚げ、エノキ、人参を内釜に入れる。
炊飯器のスイッチを入れ、普通炊きをする。
-
5
炊き上がったら、裏打ちして水分を飛ばす。
インゲンを加えて混ぜる。
盛り付ける。
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