余った餃子の餡で～キャベツ包み レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉は、外側の大きなものを破らないように用意する。レンジにかけて（30秒位）しんなりさせ、水をかけて冷やし色止めしておく。

   

2. 2 圧力鍋の目皿の中に入れて使える耐熱器を用意する。（径が10~12㎝位のスープボウルを利用した）
   葉の堅い芯部分は切り取り、ボウルの中に葉を敷く。

   

3. 3 餃子の餡の中にシュレッドチーズを混ぜる。それくを敷いた葉の中に詰める。葉を中央に寄せながら包み込む。

   

4. 4 圧力鍋の底に水を深さ2㎝位入れる。目皿に作り方３を置く。蓋を閉めて加熱し、蒸気が出だしたら4～５分蒸す。
   平皿にボウルごと裏返して置き、中身を抜く。

   

5. 5 皿の上でキャベツに包まれた丸いケーキのようになるので、切り分けて食する。

   

6. 6 [上写真]
   切り分けて小皿で出したところ。
   お好みで醤油、酢、ラー油などを使ってお召し上がりください。