れんこんの挟み揚げ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 れんこんの皮を剥き、5㎜幅程度に薄く切り、水に3分程さらしたら水気を拭き取っておく
-
2
挽き肉と◎をよく混ぜ合わせる
れんこんに片栗粉を軽くまぶし、肉ダネを挟む
周りにも薄く片栗粉をまぶす -
3
フライパンに少し多めに油を引き、中火で肉を挟んだれんこんを揚げ焼きにする
焼き色が付いたらお皿に上げる - 4 油を拭き取ったフライパンにめんつゆ、白だし、水を入れて沸騰させ、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけたられんこんにかけて完成
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