鶏団子の甘酢あん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ボールに鶏ひき肉、卵、野菜のみじん切り、塩、胡椒、ケチャップを入れて良く練る。成形できる固さになるようにパン粉を加減しながら加える。
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2
丸く成形し、広げた片栗粉の上で転がし粉を薄くまぶしておく。
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3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら火を止める。
湯の中に肉団子を静かに入れて10分位置く。表皮が白く固まったら、弱火でコトコト煮て中まで火を通す。ザルに1個ずつ引き上げておく。
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4
フライパンに甘酢のあんの材料●を全て入れてから火を点ける。沸騰したら弱火に落とし、鶏団子を入れてあんを絡める。
盛り付ける。
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