懐かしい定食屋～鯵フライ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鯵は頭を落とし開いて、骨を取り除く。
ぜいご（うろこ）は取り除く。
さっと洗ってキッチンペーパーでよく水気を拭きとる。 -
2
バットに並べて、塩・胡椒、ミックスハーブをふる。
（ミックススパイスは、ガーリック、ハーブ、唐辛子などのミックス）
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3
小麦粉を表裏にふりかけ→溶き卵→パンの順で付けて 揚げ衣を作る。
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4
天ぷら鍋に揚げ油を熱して作り方３を揚げる。黄金色になったらキッチンペーパーにとり余分な油を吸わせる。盛り付ける。レモン汁をふりかける。
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