大豆のトマト煮 レシピ・作り方

大豆のトマト煮
  • 約15分
  • 300円前後
ビッグさん
ビッグさん
ベーコンの旨味とトマトが柔らか大豆に浸みた健康メニュー。煮豆のように煮込んでも、スープ仕立てにしてもその日の主菜に合わせてお好みで。

材料(4人分)

  • 水煮大豆 1袋
  • ベーコン 3枚
  • 人参 60g
  • 玉葱 1/2個
  • オリーブ油 小さじ2
  • 400cc
  • コンソメキューブ 1個
  • トマト水煮缶詰 1/2缶
  • 塩・胡椒 少々
  • 刻みパセリ 小さじ2

作り方

  1. 1 水煮の大豆は、浸かっていた汁は捨てる。薄切りベーコンは、1.5cmに切りお湯をかけて脂抜きする。
  2. 2 玉葱と人参は、1.5cm位に細かく切る。
  3. 3 鍋にオリーブ油を熱して、ベーコン→人参→玉葱→水煮大豆の順に加えて炒める。玉葱に火が通って透明になってきたら、水とコンソメキューブを加える。
  4. 4 作り方3の水が沸いたら、トマト水煮を加え弱火に落として煮込む。
    塩・胡椒で調味し、盛り付けたらパセリのみじん切りをふりかける。

きっかけ

大豆の水煮パック(市販品)の利用

おいしくなるコツ

鍋に蓋をしないでコトコト煮込み煮豆のようにしても良いし、水量、トマト水煮を増やしさらっとしたスープ仕立てにしても良いと思います。

  • レシピID:1780028168
  • 公開日:2019/03/12
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐トマト缶トマトスープ
料理名
大豆のトマト煮
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つくったよレポート(5件)

  • かえるかえる38
    かえるかえる38
    2024/02/06 18:41
    大豆のトマト煮
    美味しく頂きました♪
  • Tamuuuuuuママ
    Tamuuuuuuママ
    2023/03/06 19:09
    大豆のトマト煮
    美味しくできました。
    ありがとうございました。
  • やなママ☆
    やなママ☆
    2021/07/20 15:54
    大豆のトマト煮
    畑から届いた夏野菜と大豆で美味しくてヘルシーな一品が完成しました❤️銀行強盗に行くような姿に爆笑ですが私もお供できそうな姿です(笑)首にかける扇風機買いました!
  • M666
    M666
    2019/08/17 09:31
    大豆のトマト煮
    夕食に美味しくいただきました(^^)

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レシピへのコメント

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  • やなママ☆
    やなママ☆
    2021.07.21 16:08

    こんにちは♪ビッグさん、いつも有難うございます♪

    マリトッツオの好みまで似ててビックリしてますっ!( ≧∀≦)ノ
    まずはマリトッツオって何?から始まり(笑)いまだにカタカナ名前が覚えられません。。。
    そして同じく私も近所のイタリアンレストランのは胃がもたれました(笑)手軽に買えるヤマザキ商品を期待せずに食べたらアッサリ美味しい~♪と思いましたよ~!でも頻繁に食べたら多分恐ろしいカロリー糖質爆弾かと。。怖くて食べられませんΣ(>Д<)

    たいした運動もしてないのでプロティンを飲むのは抵抗があるけどプヨプヨ太ももを何とかしたくて(毎夏言ってるw)楽天で美容成分も配合してる「たんぱくおとめ」を買ってみました。家にあるサイクリングマシンを漕ぐ前にグビッと一杯!
    飲みやすくて美味しいけどプロティンって高くないですか?(笑)継続は悩みます。
    今年は教えて貰った苗のお陰でお花が綺麗に咲いてます♪お手入れの時に使いたくてネック扇風機を注文しました♪持ってるのは紐タイプで揺れるので顔に当たりません(笑)届いたら感想をお知らせしますね~(⌒0⌒)/~~

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