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【独居自炊】バッケ味噌おにぎり レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料作りやすい量人分

  • バッケ(ふきのとう)

    100g

  • 味噌

    大さじ2

  • 蜂蜜

    大さじ1

  • ごはん

    3ごう

  • ごま油

    大さじ1~

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【独居自炊】バッケ味噌おにぎり

春の山菜バッケ(ふきのとう)を使った、苦味が美味しい大人の味噌おにぎりです。

作り方

  • 1

    バッケを茹でる。
    冷水にとり、しっかりと水気を絞る。

  • 2

    味噌と蜂蜜を混ぜ、みじん切りしたバッケを和えたら味噌の完成。

  • 3

    ご飯にごま油を混ぜ込んでおにぎりを握る。容器を使うと大きさを簡単に揃えられます。

  • 4

    おにぎりの表面にバッケ味噌を塗る。

  • 5

    フライパンで焼き色をつけたら出来上がり。

きっかけ

春の恒例おにぎりです。一人暮らしですからたくさん作って冷凍しています。

おいしくなるコツ

カロリーなど気になるでしょうから(3)のごま油は省いても大丈夫です。が、油でご飯をコーティングすると、ふっくら、時間が経ってもモチモチのおにぎりが出来ます。

レシピID: 1780028163

公開日:2019.03.06

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関連情報

料理名
ふきのとうの味噌おにぎり
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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