ほうれん草とひき肉のカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、人参、生姜、にんにくはみじん切りにし、バターを敷いたフライパンで水分が無くなるまで炒める(強めの中火)
そこへ小麦粉、カレー粉を入れて弱火でパラパラになるまで5分ほど炒める -
2
パラパラになったら水を少しずつ入れて伸ばしていく
水が全て入ったら
トマトジュースとパイナップルジュース、コンソメキューブを刻んで入れて20分ほど煮込む(中火) -
3
煮込んでいる間に、ほうれん草は湯がいて水にさらしたら水気をよく絞って5㎝幅くらいに切る
じゃがいもはサイコロ状に切って2,3分水にさらしたら600wの電子レンジで3～4分加熱する -
4
フライパンにサラダ油を敷き、合挽き肉とじゃがいもを強火で炒める
塩をふる
肉に火が通ったらカレーのソースに合わせる -
5
カレーソースが煮上がったら、ほうれん草とクミンシードを加える
2,3分煮たら完成
お好みで野菜をグリルしてトッピングしてください
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いつもと違うカレーが食べたい日に是非！