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フライパン1つでできる!簡単ドリア レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ーーチキンライスーー
  • ごはん

    多めのお茶碗2膳分

  • 鶏もも肉

    120g

  • ブロッコリー

    50g

  • 人参

    5㎝分

  • しめじ

    1/3株

  • 冷凍コーン

    大さじ3くらい

  • ケチャップ

    大さじ5

  • 塩コショウ

    適量

  • サラダ油

    大さじ1

  • ーーホワイトソースーー
  • 牛乳or豆乳

    300ml

  • クリームシチューの素

    1~2片

  • とろけるチーズ

    お好きなだけ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパン1つでできる!簡単ドリア

シチューのルウでホワイトソースっぽくおいしく出来ます
我が家でドリアといえばこれ。
チキンライスの具材は冷蔵庫にあるもので!

作り方

  • 1

    鶏肉は一口大に切っておく
    ブロッコリーの茎は小口切り、蕾は小房に分ける
    人参はみじん切り
    しめじも細かく刻んでおく

  • 2

    フライパンに油を敷き、鶏肉を炒める(強火)
    鶏肉に火が通ったらブロッコリー、人参、しめじ、冷凍コーンを入れて炒める
    塩コショウをする

  • 3

    ブロッコリーに火が通ったらごはんを加えて更に炒める
    具とご飯が混ざったらフライパンの端によけて、あいたところにケチャップを入れ、ふつふつしたら全体を混ぜる

  • 4

    グラタン皿にチキンライスを装っておく
    フライパンを軽くキッチンペーパー等で拭き、きれいにしておく

  • 5

    ホワイトソースを作る
    フライパンに牛乳を入れて火にかける
    沸騰したら火を止めてシチューのルウを溶かす
    再度火にかけてとろみがつくまで混ぜながら加熱する(中火)

  • 6

    チキンライスの上にソースをかけ、チーズをのっけてトースターやオーブンでチーズに焼き目がつくまで焼いたら完成

きっかけ

ホワイトソースを作るのが面倒だったので

おいしくなるコツ

ケチャップをご飯に直接かけず、一度フライパンで炒めると酸味が飛んでまろやかになります
シチューのルウはメーカーによって大きさが違うので、とろみを見ながら足りなければ追加して溶かしてください

レシピID: 1780027385

公開日:2019.02.01

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