チェリーベリーブラウニー レシピ・作り方
材料（6人分）
- スイートチョコレート 125g
- 無塩バター 50g
- 生クリーム35％ 30g
- グラニュー糖 50g
- 全卵 1個
- 洋酒（キルシュワッサー） 大さじ1
- 【A】薄力粉 35g
- 【A】ココアパウダー 5g
- 【A】ベーキングパウダー 1g
- 【B】ドライクランベリー 20g
- 【B】クルミ（刻む） 15g
- ダークチェリー 9個
- トッピング用パウダーシュガー 10g（お好み量）
- 16㎝×16㎝マルシェ型 1個
- ベーキングトレー（アレンジ用） 7個
作り方
-
1
≪下準備≫
・Aの粉類を合わせてふるいます
・ダークチェリーの水分を切ります
・オーブンを170℃に予熱します -
2
ボウルにチョコレートと無塩バターを入れて、湯煎にかけて溶かします
-
3
生クリームを沸かして(2)に加えて、滑らかに混ぜます
-
4
グラニュー糖、溶き卵、洋酒を順番に加えて、その都度混ぜます
※この時温度が下がりすぎないように35℃～40℃を保ちます
-
5
ふるったAの粉類を加えて、その上にBを加えて、全体を混ぜます
-
6
滑らかに混ざったら型に流し込み、ダークチェリーをトッピングします
- 7 予熱したオーブンで約25分焼成し、溶けない粉糖をふって完成です
-
8
ベーキングトレーを使うと簡単に可愛い贈り物になります♪
※ベーキングトレー7個分作れます
関連情報
- 料理名
- ブラウニー
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しっとりシックな大人の味です♪
16㎝角のマルシェ型1台分