照り焼きチキン丼 レシピ・作り方

照り焼きチキン丼
  • 約30分
  • 300円前後
けんけんとり
けんけんとり
鶏のむね肉を美味しく頂く。

材料(1人分)

  • 鳥の胸肉 一枚
  • きゃべつの葉 一枚
  • 煎りごま 一つまみ
  • 暖か~いごはん 一膳
  • 照りソース材料↓
  • 醤油 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 砂糖 大さじ2杯

作り方

  1. 1 鳥の胸肉を室温に戻し、軽く塩コショウを全体にふっておく。
  2. 2 きゃべつの千切りを水に10分ほどさらして水を切っておく。
  3. 3 照りソースの材料を、テフロン鍋かフライパンで、ひと煮立ちさせ砂糖を溶かしておく。
  4. 4 鳥の胸肉を、めん棒で均等の厚さになるまでたたく。
  5. 5 テフロンのフライパンに、油をひかず鳥の胸肉の皮目の方からソティ-する。
    皮から鶏の油が出てきます。
  6. 6 鳥の胸肉をひっくり返し、蓋をして弱火で火が通るまで焼く。
  7. 7 火が通ったら、照りソースを回しかけ、ある程度照りが出るまで焼き、一口大に切る。
    フライパンに残ったソースは、盛り付けの際使う。
  8. 8 どんぶりに、ご飯を盛り、その上にきゃべつの千切りをのせて、鶏肉を盛る。
  9. 9 最後に、フライパンに残った照りソースを回しかけごまを指でつぶしながら振りかけ、出来上がりです。

きっかけ

お店で見て、自分なりにアレンジして出来ました。

おいしくなるコツ

皮目をカリッとさせる為に、最後に皮を焼く。

  • レシピID:1780025908
  • 公開日:2019/03/06
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つくったよレポート(1件)

  • ウキウキるんるんkitchen
    ウキウキるんるんkitchen
    2020/02/18 18:43
    照り焼きチキン丼
    けんげんとりさん♫こんばんは*\(^o^)/*
    めちゃくちゃ美味しかったです(≧∀≦)♫
    我が家の定番料理になりそうです♫
    御馳走様でした♡

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