コーンたっぷり～スクランブルサンド レシピ・作り方
材料（１人分）
- 食パン 2枚
- コーン水煮（缶詰） 大さじ3
- 溶き卵 1個
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩・胡椒 少々
- マヨネーズ 小さじ2/3
- スライスチーズ 1枚
- パセリ 1枝
- トマトソース（ケチャップでも） 大さじ1.5
- マーガリン 小さじ２
作り方
-
1
溶き卵に 水切りしたコーン、砂糖、塩・胡椒、マヨネーズをいれてよくかき混ぜる。
フライパンにオリーブ油を敷き、スクランブルエッグを作る。卵が半分固まったら火を消し、余熱で固める。
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2
できたスクランブルエッグにトマトソースを混ぜる。
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3
パンの片面だけに2枚ともマーガリンを薄く塗る。1枚に作り方２のスクランブルエッグを広げる。
胡椒を少々ふる。
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4
スクランブルエッグの上にパセリを細かく切って散らす。もう1枚にはスライスチーズを乗せる。
-
5
オーブントースターで焼く。
初め2枚を並べて3～４分位焼き、スライスチーズが溶けてパンに張り付いてきたら、一度オーブンを開けて、2枚のパンを具を中に合わせて重ねる。 -
6
2枚のパンを重ねたら、パンに焼き目がしっかり付くまで焼く。
半分に切って盛り付ける。
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