鮪は、7ｍｍくらいの厚さに切る。
ボールに醤油、みりん、わさび、ごま油を入れて良く混ぜ漬けたれを作る。
鮪を浸して、盛り付けるまで冷蔵庫に置いておく。
オクラは、湯がいて火をとおしておく。ヘタを落とし、輪切りにする。
鰹節とポン酢をかけて混ぜる。
マヨネーズを味をみながら加えて混ぜる。
オクラがくっつき合う位多めにマヨネーズを入れて練る。
丼にご飯を盛り付ける。鮪を半分並べる。残ったつけたれは、ごはんの上から回しかけておく。
作り方３のオクラを残り半分に乗せる。
オクラの使い道を考えて、鮪とも相性の良いマヨネーズで和えれば、２食材の味がうまくまとまると思った。
２つの具を混ぜながら一緒に食べると美味しいです。お好みでご飯を酢飯にしてもOK。
鮪の切り方を1.5ｃｍ位のサイコロ状にして漬け込むと、味も短時間で浸みやすく、オクラと一緒に口に運び易く、味がよく混ざって良いです。
レシピID: 1780023886
公開日：2018-09-19 14:48:22.0
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