長芋のガレット レシピ・作り方
材料（１人分）
- 長芋 50ｇ
- バター 小さじ２
- シュレッドチーズ カップ1/3
- あおさ 小さじ1
- 粉チーズ 大さじ１
- 塩・胡椒 少々
作り方
- 1 長芋の皮を剥き、薄くスライスしてから千切りにする。
-
2
ボールに長芋、粉チーズ、あおさを混ぜる。塩・胡椒する。チーズに塩味があるので、塩はほんの少し。
-
3
バターを溶かし温めたテフロン加工のフライパンに作り方２を２～３に分けて置く。長芋が縦横に組み合わさり隙間があくようにする。
- 4 隙間に溶けたチーズが入り混むように、上からシュレッドチーズをのせる。薄い長芋はすぐ火が通るので、焼き目がついたら裏返す。
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