苺のミルクプリン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イチゴを最後の飾り用に3~4個わけておく。残りは洗ってヘタを切り落とし、ざく切りにしておく。1個を3~4つに切る位。

   

2. 2 ゼラインを50ｃｃの湯に溶いておく。
   
   ●お使いになるゼラチンの使用法に合わせて、グラム数やお湯の量を変えて下さい。
3. 3 小鍋に牛乳、砂糖、はちみつをいれて弱火にかけてよく混ぜる。（沸騰させたり、泡をたてないよう注意）イチゴを入れる。
   火を止める。イチゴ入れて長く煮ないで下さい。

   

4. 4 バニラペーストを加えて混ぜる。
   華やかな香りと甘味を強く感じるようになるので、ここで味をみて甘さを調整。
   ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。
   
   ［参考]
   使用したバニラペースト

   

5. 5 粗熱を取ってから、冷蔵保存できる容器に入れ、冷やし固める。5時間位。

   

6. 6 食べる前に型から外して皿に盛る。
   取り分けておいたイチゴを飾る。
7. 7 ●イチゴは牛乳に浮くので、容器の上部に偏って固まってしまいます。（作り方５写真）
   型から外したら、どちらを上にするか盛付工夫してください。レシピ写真は、上下反転させた。