きゃらぶき レシピ・作り方
材料（2人分）
- ふき １束
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆みりん 大さじ4
- ☆醤油 大さじ4
- 鷹の爪 1本
- サラダ油 大さじ1
- 塩 適宜
作り方
- 1 ふきを軽く洗い、塩を降って塩もみをして、うぶ毛とり、10分ほど置く。
-
2
ふきを4㎝ほどの長さに切り、水に10分ほど浸けて灰汁をぬく。
- 3 良く洗ったふきを、フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れて温め、ふきを投入して軽く炒め、☆の調味料を入れて水気が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。
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けんけんとり
男の料理を楽しんで作っています。奥さんの助けにもなるよね。それと、道具を少しづつ買いそろえて、楽しんでます。キッチンの道具はママもあまり文句は言わないし.......Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！料理は老後の認知症予防や運動不足解消など、いろんな良いことがあり、今のうちに沢山の料理を作って楽しみます。
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