豆苗レモンバターラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豆苗 3分の1袋
- レモンの輪切り 5枚
- ラーメン麺 1玉
- コショウ 少々
- 桜エビ 大さじ1
- 糸唐辛子 少々
- ●水 500ml
- ●鶏ガラスープの粉末 大さじ2
- ●魚醤 大さじ1
- ●塩 小さじ3分の1
- ●刻みニンニク 小さじ3分の1
- A.バター 5ｇ
- B.バター 10ｇ
作り方
-
1
豆苗は豆と根を切り取ります。
ラーメン麺は、煮汁に煮込む鍋用の乾燥麺を使用しました。
-
2
鍋にA.バターを中火で熱し、豆苗を入れコショウ
を振りよく炒めます。
しんなりしましたら、別の皿に移します。
-
3
その鍋へ●印を入れて強火で沸かし、
ラーメン麺を袋の表記のゆで時間ゆがきます。
-
4
ラーメン鉢に盛り、炒めた豆苗、レモン輪切り、
桜エビ、B.バター、糸唐辛子をのせます。
豆苗レモンバターラーメンの完成です。
-
5
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所沢とっくん
ぼく、とっくん。
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バターで豆苗を炒めて、
爽やかなレモン香る塩味のバターラーメンです。