いんげんともやしの炒め物 レシピ・作り方

いんげんともやしの炒め物
  • 5分以内
  • 100円以下
ビッグさん
ビッグさん
簡単スピード料理。いんげんを加えて、色どり良く歯ごたえも増して、もやしだけの時の炒め物とはまた一味アップ!

材料(3人分)

  • もやし 1袋
  • いんげん 10本
  • 胡麻油 大さじ1
  • 顆粒中華だし 小さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • ラー油 小さじ1/3
  • 醤油 大さじ1
  • すり胡麻 小さじ2

作り方

  1. 1 いんげんは湯がいてから3等分に切っておく。
    もやしは軽く水洗いして、よく水気を切っておく。
  2. 2 フライパンに胡麻油を熱し、先にいんげんを炒める。(強火)
  3. 3 続いてもやしをいれて炒める。もやしに火が通ってきたら、だし、塩、胡椒を入れる。最後にラー油と 醤油を回し入れ、味をみる。
  4. 4 皿に盛り付け、すり胡麻を上にかける。

きっかけ

もやしの食感だけだと柔らかすぎて物足らないので、少ししっかりした堅めの野菜と一緒にした。

おいしくなるコツ

なるべく”短時間で 強火で” 炒めて下さい。長く炒めていると、もやしからたくさん水がでてきますし、野菜のしゃきしゃき感が無くなってしまいます。ラー油の数滴が、味のポイントです。

  • レシピID:1780020294
  • 公開日:2018/03/28
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カテゴリ
いんげん低カロリーおかず5分以内の簡単料理100円以下の節約料理もやし
料理名
いんげんともやしの炒め物
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つくったよレポート(1件)

  • やなママ☆
    やなママ☆
    2019/10/28 18:26
    いんげんともやしの炒め物
    近所のドラッグストアの開店セールでもやしを9円でゲットしました♪♪最近のドラッグストアは薬だけでなく野菜や肉も売ってるのかぁ嬉すりごまが良い仕事して旨♡ご馳走様

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