しゃぶしゃぶ肉のおろし煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 黒豚 （しゃぶしゃぶ用薄切り肉） 150ｇ
- 大根おろし カップ1杯
- トマト 小1個
- きざみわけぎ 大さじ1～2
- ＜たれ＞
- 醤油 大さじ４
- みりん 大さじ２
- だし昆布（昆布顆粒だしでも可） 5cm片
- ★水 120ｃｃ
作り方
-
1
ボールに醤油、みりん、だし昆布を入れて数時間おいて、昆布を柔らかく出汁をとる。
（顆粒だしを使うときには時間をおかなくてよい）
-
2
トマトは2cm角に切っておく。
大根は、おろしておく。おろして出た大根の汁もそのまま使う。
-
3
小鍋に作り方１で準備したたれと★水を入れて沸かす。
たれが十分沸いたら、肉を入れて煮る。
-
4
肉の色が変わって、8割くらい火が通ったら大根おろしを入れて煮る。一旦、ここで火を止めておく。
食べる直前に 温めるために火を入れ、トマトを加えるが、温める程度で形を崩さない。
- 5 わけぎを最後に入れて終了。汁があるので、深みのある皿に盛り付ける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- しゃぶしゃぶ肉のおろし煮
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
