サクラケイク レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】 ・薄力粉とWサクラパウダーを合わせてふるっておく。 ・オーブンを170℃に予熱しておく
2. 2 無塩バターをやわらかくクリーム状する。

   

3. 3 砂糖を数回に分けて加え、しっかりとすり混ぜる。

   

4. 4 白っぽくクリーム状になったら、全卵をときほぐし、数回に分けて混ぜ、桜リキュールを加えてさらに混ぜる。

   

5. 5 あらかじめふるった粉類を一度に加えて、ツヤのよい生地になるまで混ぜる。

   

6. 6 生地をカップに2cmの厚さに流し入れたあと、チェリーをおいて、上から生地をかぶせて形を整える。

   

7. 7 170℃に予熱しておいたオーブンで約16分焼成する。（容量60gのカップの場合） ※容量40gのカップの場合は約15分

   

8. 8 生クリームに砂糖、キルシュワッサー、食用色素orカラージェルを加え泡立てる。
9. 9 焼き上がったケイクの粗熱をとり、お好みで生クリームなどをトッピングする。