ごぼうの胡麻よごし（圧力鍋） レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ごぼうの皮を包丁でこそげ落とし、長さ５ｃｍ位に切る。
ボールに水をはり、酢を加え、ごぼうをつけてあくをぬく。
ボールの水を捨て流水で酢を軽く流し、ざるに上げておく。
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2
圧力鍋の底に水を２ｃｍ位はり、その上に目皿を置いて蒸し器として使えるようにする。目皿にごぼうを並べる。
火にかけ、圧力が上がり蒸気が出だしたら、弱火にして10分。
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3
☆のついた調味料をボールに入れてよく混ぜる。
- 4 圧力鍋の圧が下がり、蓋が開いたら、ごぼうが熱いうちに 作り方３で用意した調味料で和える。
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やなママ☆2018/03/06 15:05
牛蒡は普段あんまり食べなくて、下ごしらえも面倒なイメージが。。
なのになのに、圧力鍋で柔らかっ！タレも超美味しいーと家族も絶賛してました♥牛蒡の新世界見えたよ♥
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