生姜の一絞りでシャッキリする麦味噌汁！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
タマネギとにんじんは細切りに切る。
油揚げも同様に細切りにして ざるに入れて置く。
生姜は、卸しておく。
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2
湯沸かしポットでお湯を沸かし、油揚げの湯通しをする。ざっと上から熱湯をかけ流すだけで可。
（湯通ししなくても使えますが、このひと手間でふんわりと美味しくなります）
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3
鍋に水を入れ、火にかける。沸いたら、顆粒だし、野菜、油揚げをいれる。
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4
野菜が煮えたら火を止める。麦味噌をこし器にいれて、こす。
（麦味噌のつぶつぶ感が嫌いでなければ、こさずにそのままで可）
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5
お椀に盛り付け、みじん切りの長ネギを散らす。
食べる直前におろした生姜をひとつまみ、椀の上から絞る。
絞った残りは、そのままみそ汁の中央に飾る。（お椀の写真中央に生姜）
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- 料理名
- 生姜の一絞りでしゃっきり麦味噌汁
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菊丸330974082018/01/18 16:51
しょうがはチューブです。あったまりました -
やなママ☆2018/01/17 17:33
道の駅で買った麦味噌で作りました♪甘めの麦味噌大好きです♥生姜のアクセントが効いてます～♪ジンジャーラーにはたまりませんわぁ♥寒い朝でも元気いっぱい♥ご馳走様♥
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