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紫白菜で♪いわし団子の紫スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 430㏄

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ3

  • うす口醤油

    小さじ1

  • コショウ

    少々

  • 鷹の爪

    2本

  • 紫白菜

    4枚

  • ──────
  • 【いわし団子】
  • いわしつみれ用

    115g

  • 卵黄

    1個

  • 小麦粉

    小さじ2

  • 生姜

    少々

  • ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
紫白菜で♪いわし団子の紫スープ
  • 100円以下

鮮やかな紫白菜にいわし団子を入れた温まるスープです。

作り方

  • 1

    とっても鮮やかな紫白菜を使います。
    白菜を千切りにカットします。

  • 2

    鍋に水、鶏ガラスープの粉末、うす口醤油、
    コショウ、鷹の爪を入れて沸かし、
    白菜を入れて3~4分煮ます。

  • 3

    【いわし団子】の種を作ります。
    いわしのつみれに卵黄、小麦粉、すり下ろした生姜、塩をよく混ぜ合わせておきます。

  • 4

    白菜が柔らかくなりましたらいわし団子の種
    をスプーンですくって次々に入れていきます。

  • 5

    2~3分煮たらいわし団子の紫スープの完成です。

  • 6

    [レシピ紹介]──────
    電気圧力鍋で◎おせちの黒豆
    ID:1780019693

  • 7

    お正月用◎柚子カップの大根なます
    ID:1780019684

きっかけ

夕飯メニュー

おいしくなるコツ

紫白菜はビタミンCやアントシアニンが豊富

レシピID: 1780019703

公開日:2017.12.06

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