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電気圧力鍋で◎お餅の入った茶碗蒸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 1個

  • 干し椎茸の戻し汁

    150㏄

  • 戻した干し椎茸

    1個

  • 茹でたブロッコリー

    18g

  • よもぎ餅

    1個

  • 鶏ひき肉

    40g

  • ◆うす口醤油

    小さじ3分の1

  • ◆塩

    小さじ2分の1

  • ◆和風だしの素

    小さじ2分の1

  • ◆清酒

    小さじ2分の1

  • ────────
  • 蒸す用の水

    200㏄

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
電気圧力鍋で◎お餅の入った茶碗蒸し
  • 100円以下

電気圧力鍋『ワンダーシェフ』を使って、
たった1分の加圧だけで茶碗蒸しが簡単上手に作れます。
電気なので火加減要らずです。

作り方

  • 1

    ボウルに卵を溶き、そこへ干し椎茸の戻し汁、
    ◆印を加え、卵液をよく混ぜておきます。

    椎茸、茹でたブロッコリー、よもぎ餅を小さくカットします。

  • 2

    茶碗蒸しの器に、椎茸、ブロッコリー、よもぎ餅、鶏ひき肉を入れておきます。

  • 3

    茶こしを使って卵液を器に注ぐ。
    そうすることで、
    なめらかな仕上がりになります。

  • 4

    電気圧力鍋の内釜に蒸す用の水と蒸しすをセットします。
    茶碗蒸しの蓋をして蒸しすに並べ、
    電気圧力鍋の蓋をします。
    『お好みモード 1分』をセットして、1分だけ加圧をスタートします。

  • 5

    加圧終了ブザーが鳴り、
    モードが自動に保温に移ります。
    そのまま保温で3分程度置きます。

    すも入らず一瞬できれいに仕上がりました。
    電気圧力鍋でお餅の入った茶碗蒸しの完成です。

  • 6

    なめらかな口当たりの茶碗蒸しです。
    よもぎ餅ももっちり美味しい!

  • 7

    [レシピ紹介]──────
    電気圧力鍋で◎ノドグロの甘酢煮
    ID:1780019495

  • 8

    電気圧力鍋で◎鯖の梅干煮
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  • 9

    電気圧力鍋で◎骨まで食べれるサンマのニンニク煮
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  • 10

    電気圧力鍋で◎柔らかビーフシチュー
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  • 12

    電気圧力鍋で◎
    鮭ベーコンの手作りクリーミーシチュー
    ID:1780019617

きっかけ

夕食

おいしくなるコツ

電気圧力鍋に任せます。
具はいろんなバリエーションで楽しめます。

レシピID: 1780019533

公開日:2017.10.18

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