電気圧力鍋で◎柔らか肉じゃが レシピ・作り方

電気圧力鍋で◎柔らか肉じゃが
  • 約1時間
  • 500円前後
所沢とっくん
所沢とっくん
電気圧力鍋ワンダーシェフを使って、簡単手間なし。
肉もじゃがいもも、柔らかくなりました。

材料(2人分)

  • 牛肉 小間切れ 175g
  • じゃがいも 4個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • 干し椎茸 4個
  • 250㏄
  • ◆清酒 大さじ2
  • ◆濃口醤油 大さじ4
  • ◆低カロリー液体甘味料 大さじ2
  • ◆みりん 大さじ2
  • ◆酢 小さじ1
  • ◆すりおろし生姜 大さじ1
  • ──────
  • 茗荷の甘酢漬け 2個

作り方

  1. 1 耐熱容器に干し椎茸と分量の水を入れ、
  2. 2 電子レンジで6分加熱して干し椎茸を戻します。
  3. 3 じゃがいもはまるごとまたは半分にカット、
    人参も大きめにカット、
    玉ねぎと椎茸もカットします。
    電気圧力鍋の内釜に順にじゃがいも、人参、玉ねぎ、椎茸、上に牛肉を入れておきます。
  4. 4 干し椎茸の戻し汁に◆印を加えて混ぜてダシ汁を
    作ります。
    このときに醤油や甘味などをお好みに加減します。
  5. 5 内釜にダシ汁を加えて電気圧力鍋の蓋をして、
  6. 6 『お好みモード 35分』をセットしたら加圧を
    スタートします。
  7. 7 こんな感じになります。
    牛肉と椎茸のいい香りです。
  8. 8 仕上げに蓋を開けたまま『追加熱 10分』をセットして、グツグツと煮汁を飛ばすように煮詰めます。
  9. 9 茗荷の甘酢漬けレシピID:1780019246
    箸休めに茗荷の甘酢漬けを乗せたら、
    柔らか肉じゃがの完成。
    じゃがいものまるごとがおいしい♪
    人参も牛肉もとろっとろになりました。
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  • レシピID:1780019497
  • 公開日:2017/10/06

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