なめこのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは小さくカットします。

   

2. 2 小さい鍋でバターを熱し、なめこと玉ねぎを軽く炒めコショウを振ります。
   水とクリームチーズを加え、
   沸いたら10分弱火で煮ます。
   そしてあら熱をとります。

   

3. 3 ミキサーに入れてペースト状になるまで1分程度
   撹拌します。

   

4. 4 ペーストを元の鍋に戻したら牛乳、鶏ガラスープの粉末を加えて軽く温めます。

   

5. 5 緑色の生クリームソースを作ります。
   ニラを細かくカットしたら、

   

6. 6 すり鉢に入れて電子レンジで1分程度加熱したら、

   

7. 7 すりこぎでニラをすり終えたら、生クリームを加えて混ぜると緑色のソースが出来ます。

   

8. 8 上に緑色ソースをかけたら、
   なめこのポタージュスープの完成です。
   とろとろーっとしてやさしいスープです。

   

9. 9 [レシピ紹介]─────
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10. 10 ←特集に載ったことがあります。
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