思いついたらすぐできる♪ヴィーガンバナナマフィン レシピ・作り方
材料（3人分）
- ★バナナ（熟したもの） 1本
- ★豆乳 150cc
- ★オリーブ油 50cc
- ★てん菜糖 50g
- ★塩 小さじ1/2
- ★バニラエッセンス 4〜5滴くらい
- ☆小麦粉 120g
- ☆全粒粉（なければ小麦粉） 20g
- ☆ベーキングパウダー 5g
- 仕上げ用砂糖 大さじ1〜
作り方
- 1 この分量だと、直径6、7センチくらいのマフィン型で3つくらいできました。
- 2 オーブンを170度で余熱しておきます。
-
3
ボウルに★を入れてよく混ぜます。
バナナは1センチ角くらいになるように、事前に切るか、混ぜてる間に適当な大きさになるように潰します。 - 4 ☆をビニール袋などに入れてよく混ぜ合わせておきます。
-
5
③のボウルに④の粉類を入れてさっくり混ぜ合わせます。
あくまでさっくり、こねまわさないように。 -
6
マフィン型に⑤を入れます。
だいたい9分めになるくらいの量にします。 - 7 マフィン型を5cmくらい上から何度かトントンと落として空気を抜きます。
-
8
生地の表面に、仕上げ用の砂糖をまぶして、170度で30分くらい焼いて出来上がり！
オーブンの機種によって焼き時間は調整してくださいね。
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Chicoro
服でいうなら「普段着」のデイリーで簡単にできるお肉を使わないレシピです。
週に一度だけでもお肉を頂かない日をみんなが設けると、動物の命はもちろん、健康や環境や食糧難にも優しいそうです♡
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バナナの代わりにベリー類、りんご、かぼちゃ、さつまいも、豆類などでも美味しくできます。