国産うなぎで作るうざく（酢の物） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
きゅうりをピーラーで縞模様にむく。
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2
斜めに薄く切り、塩もみをして10分おく。
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3
鰻を細く切り、きゅうりをしっかりと絞って三杯酢で和える。
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管理栄養士きゃさりん
7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。
「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。
今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。
食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/
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