骨付きチキンレッグカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販品のカレールーの半分を使います。

   

2. 2 チキンレッグにフォークで数ヵ所穴を開けて、
   味染みをよくしておき、塩コショウ、カレー粉を全体にまぶります。

   

3. 3 深い鍋にサラダ油を熱し、
   チキンレッグの表面だけ、
   まずは皮面からこんがり焼いていきます。

   

4. 4 裏返して焼きます。

   

5. 5 干し椎茸の戻し汁を注ぎます。
   (半分のルーとしての水量は700㏄と記載がありましたが、長い間煮込むので水量を多めに用意します)

   

6. 6 細かくカットしたにんにく、
   戻した干し椎茸と、

   

7. 7 クリスピーフライドオニオンを加えて沸いたら蓋をして弱火で1時間じっくり煮込みます。

   

8. 8 時々灰汁を取り除きます。

   

9. 9 カットトマト缶詰を使います。

   

10. 10 1時間経ったらカットトマトを加えて、

    

11. 11 カレールーも加えて、
    底が焦げ付かないようにかき混ぜながら10分程度煮込んだら、

    

12. 12 骨付きチキンレッグカレーの完成です。
    チキンレッグがほろほろと柔らかくなっていて、
    酸味が効いてさっぱりとしていて、
    チキンのいいダシが出ている大満足の1品。

    

13. 13 [レシピ紹介]────────────────
    びっくり‼たくあんの汁でターメリックライス
    ID:1780019195

    

14. 14 チキンレッグカレーの残りをリメイク☆
    焼きチーズカレー
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15. 15 ズッキーニ キーマカレー
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16. 16 ズッキーニのハヤシライス
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17. 17 スルメでダシをとったカレーライス
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18. 18 濃いカレーうどん
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19. 19 無人島からメリークリスマス
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