鶏胸肉でヘルシー☆ユーリンチー(油淋鶏） レシピ・作り方
材料（２~３人分）
- 鶏胸肉 ３００ｇ
- 塩・ブラックペッパー 各少々
- 片栗粉 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 【タレ】
- ◆青ネギのみじんぎり（白ネギでも） 大さじ１
- ◆生姜（みじんぎり） 小さじ１
- ◆にんにく（すりおろす） １片
- ◆ごま油 小さじ１
- ◆ポン酢 大さじ２
- ◆はちみつ（砂糖でも） 小さじ２
- ◆炒りゴマ（白） 小さじ１
作り方
-
1
むね肉は余分な皮と脂肪を取り除く。
身の厚い部分に切り込みを入れ、両面にフォークで穴をあけ、塩・ブラックペッパーをまんべんなく振る。 -
2
たれの材料を容器に入れよく混ぜ合わせておく。
- 3 １に片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し３を入れ中火でこんがりと焼く。裏返して反対側もこんがりと焼く。
-
5
両面にこんがりと焼き色が付いたら、酒を回し入れ、弱火にする。フライパンの蓋をして蒸し焼きで中まで
火を通す。 -
6
５を食べやすい大きさに切る。器に盛り付ける。
-
7
６に２のたれをかけてお召し上がり下さい。
-
8
ベビーリーフと
ミニトマトを添えました。
あるものでお好みの野菜と一緒にどうぞ☆
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- カテゴリ
- 油淋鶏
ジャカランダ☆
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蒸し焼きにして作る、簡単でヘルシーな油淋鶏☆さっぱり甘辛だれがしっとり胸肉に染み込み、とっても美味しいです♪